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食品加工・製造│均質化装置

ラウンド式凝固機　RG-5～14型

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得意な分野・カテゴリー

農産物

製品説明・スペック紹介

ラウンド式凝固機　RG-5～14型
凝固の万能選手

特長
■ニガリ100％木綿とうふや、油揚等、どんな凝固剤を使用しても、すばらしい製品ができます。
■カイ式なので泡が立ちにくく、ニガリとうふ等に最適です。

取り扱い企業

企業名
株式会社 ランズワーク同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒468-0045 愛知県名古屋市天白区野並4-175
電話
052-899-1055
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

真空乳化分散装置アヂホモミクサー® 2M-2型、2M-5型

■必要な機能を組み込んだ、コンパクトな研究用の真空乳化機 恒温水槽と真空ポンプを本体に内蔵、設置スペースをとらないコンパクトな研究機です。 容器内壁面をかきとり、高粘度物の均質乳化や混練を効率よく行います。 攪拌部の取り外しができ、洗浄が容易です。 攪拌部と容器を交換することで、2Lと5Lの処理が可能です。（オプション） タッチパネルを一新し、操作性が向上しました。 SDカードによるデータロギング装備。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

チューブ式連続豆乳プラント

チューブ式連続豆乳プラント 熱水による関節加熱方式（Aタイプ） ■完全な間接加熱方式のため、ボイラーのドレンや清缶剤が混入しないので安全・安心な豆乳を製造できます。 新型無消泡対応機種（Sタイプ） ■間接加熱＋低圧スチームによる追い炊き熟成により、無消泡にも対応します。 【Aタイプの特徴】 ■ボイラーの影響を受けないので常に一定濃度の豆乳ができます。 ■直接煮沸方式に比べ、グラインダーの加水量を多くできるため、 　高濃度でもムラ無く炊け、歩留まりが向上します。 ■独自の対向流熱水加熱でチューブ内のスケール付着が少なく、 　長時間運転が可能です。 ■比例制御方式により正確な温度制御が出来ます。 ■今までの連続式には無い二段階熟成方式を実現しました。 ■CIP自動洗浄システムで衛生的かつ、洗浄が簡単です。 【Sタイプの特徴】 ■Aタイプ方式で炊き上げた後低圧スチームによって追い焚きを 　行う事で無消泡時のムラ煮えを防止します。

解決できる課題

  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 生産効率改善
  • 菌対策

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

高速乳化、分散機オートミクサー 20型、40型

■研究、テスト、製品開発に　機能と信頼で幅広く対応 フィードバック方式を採用し、処理液の粘度や比重が変化しても回転数は一定です。 正転、逆転をすることにより、粉粒体の巻き込みなど効率よく均一乳化、分散を行うことができます。 処理目的により、攪拌部をホモミクサーMARK IIとホモディスパー（オプション）に交換することができます。連続式（オプション、20型のみ）にも対応可能です。 回転数表示あり、正転/逆転スイッチ付、タイマ付。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

バターミキサー SM-BM-60

高速回転するオリジナル攪拌羽根とタンクで、均一なバッターに仕上げます。 攪拌スピードは低速/高速の切り替えがセレクトスイッチで簡単に操作できます。 タイマーを内蔵しており、自動で停止します。 洗浄性を追求したシンプルな上軸式構造を採用しています。 タンク内面はフラットかつタンクを傾けることができ洗浄も簡単です。 攪拌羽根持ち上げ時の安全装置を標準装備しています。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

高速カッターKN/KN Vシリーズ KN-60

世界最速級のナイフスピード 概要 ・堅牢な造りにより高い耐久性と静音性を実現 ・超高速ナイフスピードにより高い乳化力を発揮 ・使い易い日本語コントロールパネルで操作が容易 ・モニタリングシステム搭載でトレーサビリティーを実現

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

スターバースト40

中量生産向け 湿式微粒化装置 ◯最大270L/hrに対応した スターバースト中型モデル。 「スターバースト(Star Burst)40」は、最高245MPaに加圧した原料同士を斜向衝突させることにより、分散・粉砕・乳化・表面改質・劈開を行う湿式微粒化装置です。 ■ 処理量 ： 144～270L/hr ■ 用途 ： 分散、粉砕、乳化、表面改質、劈開 ※ 用途は、搭載するチャンバーにより異なります。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

高速自動裏ごし機　パルパーPF型

＜ソース・スープ用うらごし機＞ ■うらごし加工の高能率、連続方式 【特徴】 ・ホテル、レストラン、セントラルキッチン、食品工場、病院厨房、給食センターなどに於て食品のうらごしを歩留り良く、ムダなく行い、高品質な製品が能率よく、連続的にできます。 ・ソース、スープなどの原液をポンプで連続的に送ることによって短時間でうらごしできます。 ・カスは完全に分離されますので、きめの細かい仕上りになります。 ・サニタリー構造、ステンレス外装により衛生的で耐久性に優れています。 ・押ボタンのON・OFFでうらごし加工が手軽にできます。 ・キャスターが付いた移動式でコンパクトな型になっています。 【用途】 各種ソース類・各種スープ類・タレ類・ドレッシング・タマネギなどの農産物。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

はやごし君

長時間裏ごししていた作業から解消されます。 粗くほぐす、細かくほぐす、異物除去、ペーストなど 食品から工業品まで幅広く対応可能です。 シンプルでとても使いやすい裏ごし機です。 ＜製品の特長＞ ■用途 粉体、液体、サツマイモ、ジャガイモ、栗、ゆで卵、鶏卵、 ソース、餡、酒粕、クリーム、ペースト、味噌、かぼちゃ、 そぼろ、おから、カレー、オリーブ、バラコ、 その他、手で裏ごし出来る物は裏ごし可能です。 薬品、化粧品、工業品にも対応可能です。 ■メッシュサイズ 65メッシュ(0.4mm）、50メッシュ(0.5mm)、30メッシュ(0.85mm)、 20メッシュ(1.2mm)、12メッシュ(2.0mm)、9メッシュ(2.8mm)、 7メッシュ(3.5mm)、4メッシュ(6.3mm)、10mm、15mm、20mm、30mm その他100メッシュ以上などの特殊網も製作可能です。 ■工具不要で簡単に分解・組立 羽根、網、枠が組立３０秒、分解２０秒！ 工具も不要で部品も軽いので女性でも簡単に！ ■オーダーメイド承ります 安全カバー付、キャスター付、防爆仕様、各サイズ変更、形状変更、 羽根材質変更、特殊メッシュ、自動計量式、自動投入式、各種制御変更、 タッチパネル式、何でもご相談下さい。 ■テスト依頼受付中 原料をお送りいただければ、テストの動画とサンプルをお送りします。 オンラインでのテストも可能です。 実際にご来社いただいてテスト立ち会いもできます。 お気軽にお問い合わせください。 ＜製品ラインナップ＞ ・はやごし君PS-300 ＜利用できるメニュー＞ あんこ／カスタードクリーム／ジャム／チョコレート／ポテトサラダ／カレー／ソース／味噌 ＜製品の仕様＞ 横幅　500mm 奥行　507mm 高さ　1134mm 重量　70kg 電源　3相200V 電気容量　0.4kw 全網径　310mm

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 異物対策

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

小型チョコレート・テンパリング・マシン OST-100

長年の経験と独創性豊かな技術の成果として、5種類の構造の違うテンパリング・マシンを開発しました。 それぞれの用途により選出できます。 オサ機械のテンパリング・マシンは、すぐれた技術・構造によりチョコレート温度は、正確な精度で供給され、あらゆるタイプのミルクチョコレート・ブラックチョコレート等に対応できます。 ＜製品の特長＞ ・多段式テンパリング　(多重冷却ゾーン) ・冷却水の安定的な供給系列と大きな冷却面積・新しい冷却水循環装置。 ・テンパリング最終段階でのリヒートゾーンは、最も難しいチョコレート結晶の生長を可能にし、長時間保持のための独特なリヒートゾーン。 ・新開発の撹拌装置及びスクレーピング装置による完全な混合を行います。 ・これらにより、以下のメリットが得られます。 （1）最高の光沢　(濃い深い光沢)。 （2）チョコレート結晶の平均的配分。 （3）チョコレート粒子が細かく均一。 （4）優れた収縮。 （5）長い貯蔵寿命・ブルームがおきにくい。 （6）高い耐熱抵抗力。 小型チョコレート・テンパリング・マシンの特長 OST型テンパリング・マシン ・操作が簡単です。 ・小型・冷凍機を内蔵しています。 ・非常に短い時間でテンパリングができます。 ・小型・キャスター付きで、どこでも作業ができます。 ・正確な温度制御・デジタル電子コントロールにより光沢、つやおよび良好な品質をつくります。 OST-100 小型チョコレート・テンパリング・マシン 小型冷凍機を内蔵した直房冷却式の小型テンパリング・マシンです。 小型のコーティング・マシン、モールディング・マシン、デポジッターに最適です。 ＜製品の仕様＞ 型式　最大幅／高さ／奥行／能力 OST-100　910㎜／793㎜／620㎜／100㎏/h ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

小型チョコレート・テンパリング・マシン AST-100／250

長年の経験と独創性豊かな技術の成果として、5種類の構造の違うテンパリング・マシンを開発しました。 それぞれの用途により選出できます。 オサ機械のテンパリング・マシンは、すぐれた技術・構造によりチョコレート温度は、正確な精度で供給され、あらゆるタイプのミルクチョコレート・ブラックチョコレート等に対応できます。 ＜製品の特長＞ ・多段式テンパリング　(多重冷却ゾーン) ・冷却水の安定的な供給系列と大きな冷却面積・新しい冷却水循環装置。 ・テンパリング最終段階でのリヒートゾーンは、最も難しいチョコレート結晶の生長を可能にし、長時間保持のための独特なリヒートゾーン。 ・新開発の撹拌装置及びスクレーピング装置による完全な混合を行います。 ・これらにより、以下のメリットが得られます。 （1）最高の光沢　(濃い深い光沢)。 （2）チョコレート結晶の平均的配分。 （3）チョコレート粒子が細かく均一。 （4）優れた収縮。 （5）長い貯蔵寿命・ブルームがおきにくい。 （6）高い耐熱抵抗力。 小型チョコレート・テンパリング・マシンの特長 AST型テンパリング・マシン ・冷却部が冷水式です。 ・自動化された装置は、チョコレートの表面の光沢および良好な品質保持のため、チョコレートの温度制御をデジタル温度調節計・電磁バルブにて制御されます。 ・ホッパーが付いているため、使いやすくなっています。 ・ユニットクーラー(小型チラー装置)を内蔵しています。 ・小型・キャスター付きでどこででも作業ができます。 ●AST-100/250 小型チョコレート・テンパリング・マシン チラー装置を内蔵した水冷冷却式の小型テンパリング・マシンです。 高性能・大型テンパリング・マシンをそのまま小型化しました。 ＜製品の仕様＞ 型式　最大幅／高さ／奥行／能力 AST-100　1050㎜／1625㎜／830㎜／100㎏/h AST-250　1350㎜／1420㎜／1120㎜／250㎏/h ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減

解決できる課題